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华南甜点学校分享酸奶的二次制作方法
 

酸奶是女生非常喜欢的一种饮料,它可以促进肠胃的畅通,让身体减少负担吸收更多营养。健康的一天从一杯自制酸奶开始,酸甜的奶味也不会有变胖的困恼,低脂低糖的酸奶更是减肥的好伙伴,华南甜点学校分享酸奶的二次制作方法,酸奶除了直接喝,还有哪一些做法可以让它变得更加有趣呢。

一、自制酸奶

市面上虽然也有很多酸奶,但还是自己制作起来的更加放心,可以自己选择纯奶质量。老酸奶的凝固状态实际上非常容易做成,只需要一包发酵剂。

将纯牛奶加糖加热,单纯发酵的酸奶会非常酸。牛奶进行冷却,放入发酵剂搅拌,你也可以用做好的酸奶直接转化。转移到干净的瓶子中,放到保温的电饭煲等待一夜,酸奶就做好了。自制酸奶没有放入香料,所以喝起来的味道和购买的浓酸度有非常大的差别,更加纯净自然的感觉。

二、酸奶燕麦杯

酸奶和燕麦是非常好的搭配,可以作为营养早餐,也可以当作下午茶。酸奶温润的口感和烘烤过的燕麦酥脆的口感融合。一个个小巧可爱的杯子形状,燕麦直接作为容器,好看又好吃。

将香蕉切片碾压成糊状,你也可以用料理机直接打碎,加入肉桂的香气和蜂蜜的香甜搅拌均匀。混合入适量燕麦,刚好可以达到粘稠塑性的状态。选择小蛋糕模具,将燕麦在其中按压出杯子的形状,烘烤二十分钟。燕麦的颜色会变焦黄,冷却后会变硬。

将酸奶倒入每一个燕麦杯子中,加入不同的水果装饰,这一份酸奶杯就做好了。柔软的酸奶最好选择高浓稠度的,吃起来口感会比较厚实。

以上就是华南甜点学校的王老师分享的酸奶的二次制作方法,做好之后要尽快使用,燕麦容易被酸奶泡软。

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